Chociaż z Grecją nie ma za bardzo nic wspólnego w Polsce jest bardzo znana i lubiana. Nazwa wzięła się prawdopodobnie z stąd, iż w krajach śródziemnomorskich duszone w oliwie i pomidorach warzywa są bardzo popularne , a nasza potrawa - czyli ryba duszona w takich tartych warzywach jak marchewka, pietruszka, seler i cebula przypomina z wyglądu owe śródziemnomorskie warzywa bo w smaku sporo się różni. Ryba po Grecku to podawane na zimno bądź ciepło kawałki lub filety rybne najczęściej panierowane w mące, jajku i bułce, chociaż i soute też w sosie warzywnym z dodatkiem liścia laurowego, ziela angielskiego, koncentratu
pomidorowego oraz często majeranku.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz