Cukierki żurawinowe

   Cukierki zurawinowe, na które przepis podaje mogą służyc badz to jako samodzielny deser , badż też jako dodatek do innego deseru naprzykład kompotu jabłkowo- żurawinowego, lub jako dekoracja do słotkich potraw: ciast, tortów, kisli.

Wykonanie jest proste,  acz kolwiek troche czasochłonne.

SKŁADNIKI:   - żurawina mrożona 1 torebka 250g

                                       - cukier 300g
                                       - woda 300ml
                                       - cukier puder ok 0.5 kg
WYKONANIE:
   Zagotować wode z cukrem ( 1 :1 ) tak by nam sie cały cukier w niej rozpuśćił, po czym ostudzić do temperatury ok 50 st. C. Do powstałego syropu wsypać zamrożoną żurawine. Pozostawić tak na jakieś dwie godziny w celu namoczenia owocu czyli przeniknięcia osmotycznego przez jego skórke cukru.

Po tym czasie żurawine wyjąć na sitko, dobrze odsączyc a nastepnie każdą z osobna dokładnie obtoczyć w pudrze i układać na tacke z papierem pergaminowym obsypanym troszke cukrem pudrem tak by nam sie nie posklejała.

   Teraz trzeba uzbroić sie w cierpliwosc, odstawić tacke z cukiereczkami w suche , ciepłe miejsce w celu wysuszenia cukierków na co najmniej dwa dni.

Gdy cukiereczki już dobrze  podeschną bedą słodkie na zewnątrz, fajnie będą strzelać pod zębami a wewnatrz kwaśnawa żórawinka sprawi, ze bedziecie zachwyceni swoim dziełem.

Można podawać w kieliszku z mietą jak na zdjęciu bądz tak jak napisałem wyżej jako dodatek, dekorację.